材料准备好，鸡蛋蛋黄和蛋清分离。
蛋黄加牛奶，用搅拌棒拌均匀。筛入面粉，划一字拌匀。
分三次加入白糖，先高速后低速搅拌蛋清。
搅拌成尖角能站立。
蛋黄那边加入酸奶拌匀，然后把打发好的蛋清1/3加入蛋黄里，用搅拌刀划十字拌匀后全部倒入蛋清里，在拌匀。
用不粘锅，锅烧烫，转小火，用小圆勺依次舀入锅里，不加油！盖上锅盖小火5分钟，反面，再一分钟关火闷30秒，起锅。
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糖果果妈1016
