㊙️一口一个❗️吃可爱长大的鼠年汤圆‼️萌化了

5 人做过这道菜

用料  

澄粉 30克
糯米粉 140克
开水 100克
冷水 30克
黄油 15克
豆沙 80克
可可粉 适量
可食用色素/果蔬粉 适量

㊙️一口一个❗️吃可爱长大的鼠年汤圆‼️萌化了的做法  

  1. 准备好需要的材料

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  2. 澄粉与25克开水混合均匀备用

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  3. 70克糯米粉与30克冷水混合,用筷子搅拌成絮状备用

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  4. 剩余70克糯米粉与75克开水混合

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  5. 倒入步骤1与步骤2混合均匀,揉成光滑面团

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  6. 加入黄油揉匀

    ㊙️一口一个❗️吃可爱长大的鼠年汤圆‼️萌化了的做法 步骤6
  7. 取220克面团加入适量可可粉揉成浅棕色主面团,50克留作白色制作四肢,14克加入黄色素揉匀,14克加入粉色素揉匀,5克加入黑色素揉匀

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  8. 豆沙分成10克一个

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  9. 搓圆后包入23克主面团中收口并再次搓圆

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  10. 用白色制作嘴巴,肚皮和四肢,黄色面团搓成三角形压一下戳三个洞洞当作奶酪,黑色搓小球制作眼睛,粉色搓小球制作鼻子,另取两块主面团棕色制作耳朵

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  11. 开水后下锅,小火慢慢煮至浮起,再煮2分钟就好啦

    ㊙️一口一个❗️吃可爱长大的鼠年汤圆‼️萌化了的做法 步骤11

小贴士

1.面团制作过程中记得盖保鲜膜防止开裂哦
2.如果担心小面团不够粘,可以表面稍微蘸点水,但是不要太多水,小面团会滑走的
3. 制作好的小仓鼠汤圆最好放入蒸锅蒸3分钟定型(如果不及时吃可以蒸好后冷冻)

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-08 06:11:58
1749 收藏


㊙️一口一个❗️吃可爱长大的鼠年汤圆‼️萌化了的答疑

  • 小x苹果  2020-02-08  
    0
    好漂亮的汤圆,做汤圆我感觉好难,容易风干
    作者回复 2020-02-08  
    做的过程面团一直盖保鲜膜
  • 无尽夏莉斯  2020-02-08  
    0
    澄粉可以用木薯粉代替吗

    作者回复 2020-02-08  
    不建议哦
  • 安安安aaa  2020-02-08  
    0
    太好看啦!今天在小红书也刷到你了哈哈
    作者回复 2020-02-08  
    害羞哈哈
  • 下厨房用户_rywag  2020-02-08  
    0
    澄粉家里没有可以用别的代替嘛
    作者回复 2020-02-08  
    不建议哦,实在不行可以只用糯米粉,但是面团延展性差点
  • 蝶舞九天  2020-02-08  
    0
    我就想问问你做了多久?
    作者回复 2020-02-08  
    一上午吧还是半上午➕一整个中午😂

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