不用糯米粉做汤圆

Name: 不用糯米粉做汤圆
Ingredients: 250克淀粉; 1个红薯; 随意白糖; 有无都可以黄油

2 人做过这道菜

防疫宅家的日子，出门取个快递就浪费一个口罩，在口罩严重短缺的情况下，不出门是最好的防护了。
明天就是元宵节了，再怎么难过的日子也要尽量把生活过得有仪式感，比如元宵节怎能没有元宵或汤圆😁
没有条件创造条件也要做，没有糯米粉就用淀粉……
成品卖相不错，是汤圆的样子，至于口感嘛，闺女评价：“虽然没有买的汤圆黏，但我喜欢这个”😍
娃们永远都是忠实的捧场王😁

用料

淀粉	250克
红薯	1个
白糖	随意
黄油	有无都可以

不用糯米粉做汤圆的做法

用土豆淀粉或红薯淀粉都可以（家里有什么就用什么吧），加少许糖用开水搅拌成絮状。
揉成面团待用。
红薯切片（我用的蜜薯，正好家里有，如果有紫薯的，做出来更漂亮），上蒸锅蒸约半小时。
蒸熟后加糖（甜度随意，我家娃爱吃甜的，我多加了些）用小擀面杖捣成泥。搓成小球（搓时手上蘸点水或食用油，不然会黏）
将面团做成剂子，擀成饺子皮大小，面团弹性很大，擀时有点费力😄，尽量擀大一点，包的时候好包
包入红薯球，像包包子那样包好，团成球
包好的成品
开水下锅，中火煮五分钟，表皮变成透明色，能看到红薯泥的金黄色。
是汤圆的样子没错了😁

小贴士

家里没糯米粉又想吃汤圆的可以试试，馅料可以自由发挥

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的不用糯米粉做汤圆

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汤圆元宵节电蒸锅

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该菜谱发布于 2020-02-07 18:35:14

136 收藏

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不用糯米粉做汤圆的答疑

下厨房用户_xyuka 2020-02-08
3 赞

哈哈，你也是烟台的么，没有糯米粉，正好找到你的分享了，真好

作者回复 2020-02-09

我不是烟台的，不过嘛，天下一家亲，菜谱齐分享😀
byybin 2020-02-07
2 赞

👍 正好糯米粉不够了不知道拿什么替代哈哈哈正好看到了

作者回复 2020-02-09

💕💕
黛希Hermes 2023-12-19
0 赞

包好了是不是要冰冻一下在煮

作者回复 2023-12-22

不需要❤
Arie 2021-12-18
0 赞

口感怎样呢？

作者回复 2021-12-18

讲真，皮的口感还是不如糯米面，应急之选😂
做温柔的女汉子 2020-10-05
0 赞

玉米淀粉可以吗

作者回复 2020-10-12

你可以试试😀