将肉剁成肉馅,加入葱姜蒜末,盐和鸡蛋清,搅拌均匀。菠菜洗净备好
锅内放少量油,放入葱姜蒜和花椒面炝锅,再加入水,烧开。用勺子一勺一勺下入肉馅,煮沸至肉丸子漂浮,加入菠菜,放入盐,再煮开,加入鸡精和耗油,捞出即可
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