菠菜椰汁千层糕
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人做过这道菜
Yan420
没有故事 我就是想做
用料
菠菜椰汁千层糕的做法
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准备以上材料，新鲜菠菜，高达椰浆，风行炼奶，红糖，马蹄粉
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洗干净菠菜待用
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生浆部分：450g清水与225g马蹄粉用手抽混合过筛，过筛完待用。这是小白。
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新鲜菠菜200g放入适量的水，煲滚到有些香味就关火，再把菠菜捞出放入冷水中过一过。
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过完冷水，放400ML水和菠菜入破壁机，然后成菠菜汁
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菠菜汁过筛几次后待用
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525g菠菜汁和225g红糖放入锅中，煮至红糖融化后关小火🔥。
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取步骤3的小白。倒2勺小白入煲中的菠菜汁后快速搅拌成稠状，把搅拌好的熟浆倒入生浆搅拌混合，过筛几次。这就是熟菠菜浆。
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做椰汁浆。椰浆400ML，马蹄粉100g，牛奶150g，炼奶60g混合搅拌均匀即可。（不用像菠菜汁那样煮）
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蒸锅里水煮滚后，先蒸一层菠菜浆，再跟着放椰汁浆，每层蒸2-3分钟，最后一层蒸10分钟。
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蒸好后，取出，放凉后用刀切开即可。
小贴士
注意：马蹄粉是叫我妈妈在荔湾区买的，我见其他人是用洲星。
1.甜度可自行增加减少。
2.第一次发菜谱，有不懂的请留言我，我尽力回复与学习。
1.甜度可自行增加减少。
2.第一次发菜谱，有不懂的请留言我，我尽力回复与学习。
