小鱼清理内脏，剪掉头更方便入口。加料酒姜片腌制去腥，时间自己把握。
打入一个鸡蛋，少量盐、鸡精、味精、和干淀粉裹匀。
油温到了下锅中火炸到微黄，起锅。
最后小火复炸，这次把鱼炸到金黄酥脆。
上传你做的酥炸小鱼干🐟
younga双
