水饺
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人做过这道菜
嘟嘟dood
基础肉馅：三肥七瘦猪肉切碎（340克），放入两茶勺盐、一勺生抽老抽蚝油、少许十三香花椒粉胡椒粉，搅拌摔打，分三次加入小半碗花椒水，热锅加油放入葱煎一下倒入馅料，其他素馅放在面上，有时间可以冷藏，待包的时候再拌匀
大胃爱丽丝菜谱
大胃爱丽丝菜谱
用料
| 猪肉 | 500克 看自己喜欢 |
| 饺子皮 | 500克 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 植物油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 适量 小孩不喜欢可少点 |
| 料酒 | 3勺 |
| 花椒淀粉水 | 十粒花椒加热水泡加两勺淀粉 |
| 胡萝卜 芹菜 木耳 香菇 玉米 | 适量 |
水饺的做法
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调制肉馅：猪肉馅加入p3腌料，然后慢慢加入花椒水（就是花椒泡热水放凉即可）按同一方向不断搅拌。再倒入淀粉水（少许淀粉加水沉淀后的水）继续不断搅拌！这样肉馅就会特别有嚼劲又鲜美又Q滑！！
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加入配菜，菜肉比例：1:1！
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绝密蘸料：（蘸啥啥香）
1.小葱+蒜+小米辣，切成末。+一勺辣椒粉+半勺白芝麻。冷锅冷油放一点点花椒，小火烧香然后捞出花椒烧到冒烟倒入酱料里。（没有花椒也没事）
2.再放入生抽2勺+醋5勺+白糖少许！
