韭菜盒子
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人做过这道菜
ZHangM
春日尝鲜，首推韭菜😋春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
春日里，这道美味隔三差五便会出现于饭桌，软糯鲜香，根本停不下来哈!😝
春日里，这道美味隔三差五便会出现于饭桌，软糯鲜香，根本停不下来哈!😝
用料
韭菜盒子的做法
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面粉装盆一半用开水和面，留另一半用凉水和面，然后揉匀，面团湿度以不粘手为准。保鲜膜盖好面团醒面2小时左右，时间稍长点，效果会更好。（中途可再揉2次）
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胖胖的韭菜芽，有着充足的汁水，是我的最爱!😛
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粉条烫软切小段，鸡蛋炒香剁碎，虾皮或干虾仁洗净控水切碎，五花肉切小丁加入盐，花椒面，料酒，甜面酱炒至出油，溢香，放凉备用。（拒绝直接倒入，过高的温度会让韭菜变丑的啦😝）
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擀皮，捏花，至此离入口已不远啦!😜
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平底锅倒入适量植物油小火慢煎!
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好啦！
小贴士
加入肉丁的目的:1:增香。2:荤油凉后会对其他食材产生包裹性，不但可以装进多多的馅料，利于包制，模样也是圆鼓鼓非常讨喜!😄
有人会说:你这盐啊，花椒面啊，都是适量？适量是多少？
亲们:众口难调啊！🙃最有效也最直接的法:您尝尝呗！🤓
有人会说:你这盐啊，花椒面啊，都是适量？适量是多少？
亲们:众口难调啊！🙃最有效也最直接的法:您尝尝呗！🤓
