免炒芝麻馅(植物油版)卡通小猪汤圆

Name: 免炒芝麻馅(植物油版)卡通小猪汤圆
Ingredients: 糯米粉 400克玉米淀粉 40克; 植物油 10克

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2020年开年响应国家号召禁足在家，材料也不敢买，没猪油，没红曲粉，就用食用油和食用色素做了😁，就是下水后颜色会变得深色多了，下次下色素要轻手点

用料

糯米粉 400克玉米淀粉 40克
植物油 10克

黑芝麻花生馅儿：黑芝麻炒熟 100克
花生炒熟 30克
白砂糖 60克
无盐黄油 80克
黑芝麻，花生分别炒熟，冷却后加白砂糖，放料理机里打碎，拌入猪油或者黄油就可以啦！注意黄油要加热到液体状！
放冷藏定型备用，8g一个馅料，可做27个，丸子要揉得尽量圆，不然会影响汤圆的美观
糯米粉 400克玉米淀粉 40克
滚沸水（水量不固定，按面粉的吸水量调整）我加了340克还后慢慢调整，需要造型面皮不可太软，揉到没干粉后，加入10克左右玉米油后，加入食用色素及做好保湿。分出20g一个面皮。
主面团加入适量色素搓圆后压扁，然后包入黑芝麻馅料，做成小猪的样子
做好大火蒸3分钟后再冷冻可以防止开裂，放凉之后可以放冷冻保存。
大火煮开后汤圆下水煮至浮起。
如果加的是猪油口感更好，馅料打得越细，黄油越多，流沙感会越大，不过我做给孩子吃就没做成流沙
开吃咯