厦门海蛎煎

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做为厦门人,家家户户都有一套自煎海蛎的手法,我这个是基础款,喜欢新鲜海蛎简单做(海蛎以生长在石头上的小海蛎为最佳,农家蒜苗,农家地瓜粉)

用料  

牡蛎 400克
红薯粉 100克
50克
蒜苗 8根

厦门海蛎煎的做法  

  1. 海蛎洗净沥干

    厦门海蛎煎的做法 步骤1
  2. 拌入切碎蒜苗

    厦门海蛎煎的做法 步骤2
  3. 加入几滴海鲜醬油(怕咸的不建议)

    厦门海蛎煎的做法 步骤3
  4. 拌匀

    厦门海蛎煎的做法 步骤4
  5. 油中热

    厦门海蛎煎的做法 步骤5
  6. 倒入

    厦门海蛎煎的做法 步骤6
  7. 翻面

    厦门海蛎煎的做法 步骤7
  8. 1:海蛎洗净沥干

    2:蒜苗若干切碎

    3:地瓜粉几勺

    4:口味重的可加入几滴海鲜酱油

    5:以上拌匀

    6:油锅热倒入拌后的海蛎

    7:预计可翻面,火候自已撑握,翻一两次起

       锅

    8:喜欢鸡蛋的可加一个

    厦门海蛎煎的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-02-04 14:24:47
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