瞬间光盘的零难度青蒜叶烩羊肉

羊肉是煮熟煮烂的，切小块

青蒜叶白色部分用刀拍扁，斜切（更容易熟），绿色部分正常切。姜切丝。

热锅倒入适量油，放入姜丝，爆香。

倒入羊肉，羊肉微微变色后加入海底捞香锅料（或者老干妈）适量。一次不要加太多，如果觉得味道不够浓，再加就好。

倒入适量料酒、少许老抽上色，翻炒均匀。

加入适量水，半没过羊肉即可。盖上锅，大火煮开后转中小火烧15分钟。

尝尝咸淡，加入适量盐，加入一点点白糖提鲜。继续盖上盖子中小火炖10分钟。如果肉不烂可以多炖一会儿。

倒入青蒜叶，翻炒，盖上锅焖一会儿，焖到叶子熟。

出锅前加入少量香醋，丰富一下味道层次。

家人都爱吃，刚出锅最好吃。