好吃的馒头
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人做过这道菜
紫訫jh
全国人民一起抗击新型冠状病毒之际，每人都出一份力，少出门少出门少出门，家里有神兽两大只，为了让神兽出山时常想念妈妈做菜的味道，我已经攻克了中国最传统美食—馒头😄特意记录下来。下次拍照了来补上，吼吼😜
用料
好吃的馒头的做法
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面粉，酵母，糖，盐依次放入厨师机盆中，用筷子搅拌均匀，接着放入纯净水，装上和面勾，一档和面十五分钟成面团。
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盖上潮湿的纱布，入烤箱发酵一小时，面团扩大两倍大，扒开面团呈密密麻麻的蜂窝状。
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把发酵好的面团继续厨师机一档揉面五分钟，如果面团较软，这时可以加一点干面粉一起揉。
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揉好的面团放到面板上，搓成长条状，切成一个个小面剂，揉成圆圆的馒头状，醒二十分钟，也可以擀成面饼后，卷成长条后切成长方形。做成方形馒头。同样静置醒二十分钟。
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冷水上锅，大火十五分钟，中火五分钟，关火后等两分钟再揭开锅盖，OK，来来，咬一口白白胖胖香香的馒头，哇，好吃😊
小贴士
如果不用厨师机也是可以的，手揉要久一点，每次二十分钟这样。
