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初级古早味巧克力蛋糕

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小涵宝爱生活的厨房  小涵宝爱生活
非常时期……没有模具，用了六寸阳极模具……

用料  

鸡蛋 3个
可可粉 10克
牛奶 35克
玉米油 35克
细砂糖 35克
低筋面粉 50克

初级古早味巧克力蛋糕的做法  

  1. 面粉与可可粉拌匀

    初级古早味巧克力蛋糕的做法 步骤1

  2. 玉米油加热到80℃，烫面

    初级古早味巧克力蛋糕的做法 步骤2

  3. 鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄放进面糊，加牛奶之字拌匀

    初级古早味巧克力蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋白打到湿性发泡

    初级古早味巧克力蛋糕的做法 步骤4

  5. 面糊加三分之一蛋白霜，拌匀，面糊加入到剩下的蛋白中拌匀，加入模具

    初级古早味巧克力蛋糕的做法 步骤5

  6. 烤箱上下火150，水浴五十分钟

    初级古早味巧克力蛋糕的做法 步骤6

  7. 出锅，吃……蛋白有点硬了……有点裂了…不过不耽误吃就行

    初级古早味巧克力蛋糕的做法 步骤7

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初级古早味巧克力蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱
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该菜谱发布于 2020-01-30 21:27:50
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