红枣糯米饭

7.4 综合评分
17 人做过这道菜
外面疫情严重,家中宅了数天了,不如做点好吃的打发下时间吧。
这款红枣糯米饭中添加了红枣与红糖,再搭配酸甜适中的黑加仑和蔓越莓干,糯米的软糯中透着酸甜,美容又养颜~

用料  

糯米 250克
红枣 12颗
红糖 100克
黑加仑 10克
蔓越莓干 5克
玉米油 15克
适量

红枣糯米饭的做法  

  1. 准备工作:
    1、称量好所有材料备用
    2、糯米提前一晚洗净泡上
    3、黑加仑洗净沥干水份
    4、红枣洗净去核

    红枣糯米饭的做法 步骤1
  2. 取一只大碗,将大枣均匀的铺在碗底(如图剖面朝上),撒上黑加仑跟蔓越莓干

    红枣糯米饭的做法 步骤2
  3. 再铺上一层浸泡好的糯米,用勺子压紧实

    红枣糯米饭的做法 步骤3
  4. 在撒入一层红糖,再重复1次以上铺糯米及红糖的动作后,全部材料都码入大碗中,再碗中加水,水量盖过糯米2—3厘米即可,倒入玉米油

  5. 入蒸锅中蒸70分钟后再焖15分钟取出放凉,取一平盘盖在大碗上面,反转倒扣

  6. 加了红枣与红糖的糯米饭,再搭配酸甜适中的黑加仑与蔓越莓,食之美容又养颜~

    红枣糯米饭的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-01-30 13:25:28
1564 收藏


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红枣糯米饭的答疑

  • 三三一一  2020-03-09  
    2
    为什么我这样做的红枣是硬的,红枣是不是也要提前泡软
    作者回复 2020-03-10  
    红枣尽量不要选太干的,太干就得提前泡一下
  • 金大宝呀  2020-12-05  
    1
    长糯米提前一晚泡水泡第二天下午才做 为什么我的米还是硬心啊?泡的明明一捏就碎了。。。。。
    作者回复 2020-12-05  
    就是一个蒸米饭的过程,火候不够可以再煮一会儿
  • 谍影飘飘  2020-01-31  
    1
    加水后,枣那些不会漂上来吗?
    作者回复 2020-01-31  
    红枣铺在碗底呀,仔细看下操作步骤哈
  • 金大宝呀  2020-12-04  
    0
    可以用什么材质的碗装?好怕碗会裂
    作者回复 2020-12-04  
    普通瓷碗就可以哦
  • 清水8323_46fg  2020-11-26  
    0
    我蒸出来怎么是,上面的米是软的,下面的米是硬的?
    作者回复 2020-11-27  
    火候不够
  • 都督妈咪  2020-04-30  
    0
    玉米油是在碗上涂一层吗
    作者回复 2020-05-01  
    碗内装好米后玉米油均匀的撒在表面即可
  • 等你100  2020-02-29  
    0
    为什么我做的米熟了水不会少呢?上面一层水是不是不该加水啊
    作者回复 2020-03-01  
    是否水加多了?
  • 同同白_aifj  2020-02-28  
    0
    能不能用大米
    作者回复 2020-02-28  
    方子写了需要糯米哈
  • 关关nx  2020-02-04  
    0
    为什么出锅时底部红枣漂到顶部了?
    作者回复 2020-02-04  
    米太少?还是米没压紧实?还是加水太多?还是盛米容器太浅?这种情况我没有碰到过呀。
  • 独家加  2020-02-02  
    0
    煮60分钟可以吗
    作者回复 2020-02-02  
    我给出的是大概时间,还得看实际情况哈

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