烧鸡公

Name: 烧鸡公
Ingredients: 1只老公鸡; 7两姜片; 3两干红椒; 2两蒜子; 适量蒜叶

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教父家常菜

这是一道猛辣的重口味菜，特别开胃下饭，流行于南方的吃辣地区。

用料

老公鸡	1只
姜片	7两
干红椒	3两
蒜子	2两
蒜叶	适量

烧鸡公的做法

准备食材
将主辅料放高压锅内大火上汽煮10分钟，加适量盐、豆瓣酱打个底味。
另起一锅，将食材倒入锅内开大火收汁，出锅前调味、调色，放蒜叶。
成品1
成品2

小贴士

收汁不要收得太干，可以留少许汤汁，口感更佳！

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高压锅烧鸡公烧鸡公火锅重庆烧鸡公

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该菜谱发布于 2020-01-28 12:05:59

338 收藏

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烧鸡公的答疑

下厨房用户_ghkyc 2021-07-21
0 赞

上高压锅的时候要加水吗

作者回复 2021-08-07

水刚好没过鸡肉即可

以上留言由作者回复后显示

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