蒜香鸡块
7.9
综合评分
36
人做过这道菜
张小样的厨房
做不辣的给宝宝吃、做了辣的给我妹吃、
用料
蒜香鸡块的做法
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鸡腿剔下来、切成小块、
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姜切粗条、等会方便挑出来、蒜切碎成沫、碎点、
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蒜末、姜、一勺生抽、半勺料酒、一小勺白胡椒、两大勺淀粉、一小勺盐、和鸡肉放在一起、
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戴上手套抓匀、没手套就上手、不用纠结、都是一家人怕啥的😂
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抓匀、腌制一小时入味、
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不粘锅里放一点油、不用放很多、鸡肉炒完不吸油、把姜挑出去、小火慢煎、不要着急、
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最后蒜末煎的焦焦的状态、鸡肉也很嫩滑、出锅前撒一点点孜然、一点点就够、
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这是给宝宝做的不辣的、
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还给我妹做了辣的、切了三个小米辣、
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出锅前一分钟把小米辣和孜然放进去翻炒、
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辣的就是这样子、微微辣很好吃、
小贴士
蒜末煎到微焦又不糊的状态最好、
全程小火小火不要着急、
全程小火小火不要着急、
