大排洗净放入生姜、料酒、蛋清，腌制1小时左右。
裹匀面粉后放至已热的油锅，中大火炸至两面金黄后捞出至炒锅。
炒锅中放入葱段、生姜、料酒、生抽、糖（调味料的量按个人喜好）和适量水后，盖上锅盖煮至收汁装盘。
上传你做的秘制葱烤大排
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