果脯红糖八宝甜饭

用料：糯米150克，红糖55克，红豆沙100克，樱桃果脯36粒，葡萄干12粒，半边梅2个，蜜金橘7个，圣女果干3个

糯米洗净，控水

加入清水浸泡至涨发。

控干水分，

倒入铺有屉布的蒸锅中蒸熟。

倒出，加入红糖，

趁热搅拌均匀。

半边梅去核，切条，

圣女果干切片，备用。

将一块金橘放入碗底中央，圣女果干片围成一圈。

放入少量拌好的糯米饭，将果脯盖住。

在碗边均匀地摆上六个金橘，金橘之间放一条半边梅，

在金橘与半边梅之间放一颗葡萄干。

填入一半糯米饭，铺平。

铺上豆沙，抹平表面。

将剩下的糯米饭铺在表面，抹平。

用樱桃果脯在边缘围上一圈。

扣上盘子，入锅蒸透。

扣上盘子，入锅蒸透。