手把手教你做巧克力夹心鸡蛋仔，外酥里嫩一口一个
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人做过这道菜
清雅小厨1
鸡蛋仔外形如一个小鸡蛋，因而得名“鸡蛋仔仔”。任凭香甜酥脆的口感，火爆至今。其实做法超简单。
用料
手把手教你做巧克力夹心鸡蛋仔，外酥里嫩一口一个的做法
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准备食材
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鸡蛋放入盆里，加白糖
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开动打蛋器低速打均匀，再开动打蛋器高速打发，注意把打蛋盆边缘的蛋液用刮刀刮下来打发均匀，打到颜色变白体积蓬松，提起打蛋器划8字消失的非常缓慢
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加入牛奶，纯净水克和玉米油，开动电动打蛋器，低速打发至混合均匀
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低筋粉和玉米淀粉以及泡打粉过筛，从下往上翻拌均匀，搅拌均匀的面糊细腻有光泽，盖上保鲜膜静止10分钟
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把面糊装入一次性裱花袋，这样比较容易挤进鸡蛋仔模具里面
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插上鸡蛋仔电源，预热至机子上面的绿色指示灯熄灭
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把鸡蛋仔机两面的模具小孔，刷一层玉米油，把面糊挤入底部的模具小孔里，面糊和小孔差不多6分满，放入几颗巧克力豆
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在巧克力豆表面再挤一层面糊
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抓紧鸡蛋仔机的把手，把机子翻面，就是把机子盖的一面朝下，底部的一面朝上
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烘烤3分钟左右，打开机子盖看看，鸡蛋仔色泽表面金黄，如果颜色欠缺，盖上盖再继续加热一会。
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成品图
