中岛老师蜂蜜生姜饼干(不用姜黄粉,)

6 人做过这道菜
这是《中岛老师的烘焙教室》里,我最喜欢的一个配方,不用姜黄粉的姜饼,饼干里加入姜蓉,口感不输传统姜饼。这本书里的配方都是不含黄油和奶油,低热量,尽情吃,长不胖,很不错哦!

用料  

低筋粉 80克
全麦面粉 20克
黄蔗糖 30克
一小撮
菜籽油 2大勺
蜂蜜 一大勺
生姜蓉 一大勺

中岛老师蜂蜜生姜饼干(不用姜黄粉,)的做法  

  1. 这是一款直接用姜蓉做的姜饼。将粉类原料糖盐放入盆中,用类似淘米手法搅拌均匀,加入菜籽油(也可以用无味道的其它油),蜂蜜生姜蓉,整理成团。

    中岛老师蜂蜜生姜饼干(不用姜黄粉,)的做法 步骤1
  2. 用擀面杖擀成薄面片,用饼干模具整形。

    中岛老师蜂蜜生姜饼干(不用姜黄粉,)的做法 步骤2
  3. 烤箱170度,烘烤25分钟左右,烤好后取出烤盘,冷却。

    中岛老师蜂蜜生姜饼干(不用姜黄粉,)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2020-01-23 10:33:50
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中岛老师蜂蜜生姜饼干(不用姜黄粉,)的答疑

  • 恐龙大官人  2023-01-02  
    0
    没有菜籽油 用玉米油替代可以吗
    作者回复 2023-03-12  
    可以
  • EVYMLLZ8  2020-12-15  
    0
    没有全麦粉的话可以全部用低粉吗?
    作者回复 2020-12-17  
    可以
  • April_cat  2020-12-16  
    0
    老师你好,请问生姜蓉就是鲜生姜切碎或者打碎吗?
    作者回复 2020-12-17  
    老师不敢当,鲜生姜磨成绒状,这样做出的饼干口感好。
  • 由美yume  2020-08-28  
    0
    一勺生姜大概是多大的勺😀
    作者回复 2020-09-04  
    烘焙用的一大勺

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