腌肉，姜葱水，料酒，盐，糖，胡椒粉，蛋清，㧅10分钟以上，最后加生粉，封油
炒或煮菜垫底，加点盐，糖
焙辣椒，花椒，加点香油，磨成面
热油，炒豆瓣酱，下姜葱蒜，加料酒炒香，加水
加酱油，看颜色，加胡椒粉，加糖（鸡精），加盐适量
下葱，下肉片，煮熟，勾芡
热油+香油，放葱叶，辣椒面，花椒面，浇油！
上传你做的洋葱食堂｜水煮肉片
余大厨Hanz
