简单好吃的沙琪玛

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用料  

面粉 250克
鸡蛋 150克
55克
麦芽糖 150克
泡打粉 1克
细砂糖 200克

简单好吃的沙琪玛的做法  

  1. 面粉和蛋液混匀,小苏打可加可不加,加了口感更好一些,揉到没有干粉即可,不要过度揉,以免起筋!

    简单好吃的沙琪玛的做法 步骤1
  2. 松弛一会,擀成薄片2㎝左右!

    简单好吃的沙琪玛的做法 步骤2
  3. 切成条状!

    简单好吃的沙琪玛的做法 步骤3
  4. 油炸成金黄捞出

    简单好吃的沙琪玛的做法 步骤4
  5. 熬糖特别重要,但是由于自己忙活所以没有留下照片,首先将砂糖,麦芽糖和水混匀,大火烧开,小火熬,没有时间温度限制,重点看熬好的糖浆是否滴水成珠,用勺子粘上熬好糖浆,滴到清水里看是否凝结成珠,可以的话糖浆才算熬好,这点很重要!

    简单好吃的沙琪玛的做法 步骤5
  6. 把熬好的糖浆倒去炸好的面条加入蔓越莓芝麻,拌匀,整形,切块即可!

    简单好吃的沙琪玛的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-01-21 13:32:56
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