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小炒猪头肉
小炒猪头肉
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籽玉sh
今年二师兄价格飚的太高,和去年相比,一斤涨了10元,还是买一点做腌制,猪头肉很好吃,耳朵卤一下也美味。
用料
猪头肉
300克
青红辣椒
4根
生姜
4片
葱段
5段
生抽
1勺
卤猪头肉配料
八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、冰糖
小炒猪头肉的做法
先把猪头肉汆水,加入卤料卤20分钟
猪头肉冷凉,切薄片
青、红辣椒和调味料切好备用。
锅里放油煸炒葱姜出香味
放入猪头肉煸炒一下
加入辣椒煸炒,加一点糖、生抽即可出锅。
小贴士
猪头肉是卤制过的,因此菜里不需加盐。也可以提前卤制好放冰箱,随时吃时拿出来即可。
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该菜谱发布于 2020-01-16 13:38:14
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