好吃到停不下来的香菇肉丸子

香菇泡发切末备用，小葱去葱白留葱叶切末备用。

猪肉我懒得剁，买的时候直接让绞成肉馅了，如果臂力足够或者家里有绞肉机的话也可以买整块的回家自己处理😀肉馅加入一个鸡蛋清，蛋黄不要，再加上生抽、耗油、盐、砂糖和面粉，朝一个方向搅拌上劲。（加面粉的图拍漏了）

大概搅拌到这种状态，肉抱团不散就可以了。

加入切好的香菇末和葱末，继续搅拌均匀。

接下来就可以挤肉丸了，就像这样抓一把肉馅用虎口挤出来就行。

提前烧好一锅温水备用，不用烧开，开着小火保持微温就行，将挤好的丸子一个个下入锅中。我的锅小，是分两锅下的。

全部丸子下入锅中后开大火煮沸，撇去浮沫，煮至丸子全部浮起就说明熟了。

可爱的肉丸子在锅里翻滚，快到我碗里来吧🍲

肉丸子捞起来就可以直接吃了！煮过肉丸子的汤可以下入自己爱吃的菜，吃起来也是美美哒！