菠菜鸡蛋饼
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爱的小灶
菠菜鸡蛋的组合，美味营养好看。老少皆宜。
用料
菠菜鸡蛋饼的做法
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菠菜洗干净
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切碎
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加四个鸡蛋，1个鸡蛋体积那么大的面粉量，加一点点水，少量芝麻（黑芝麻好看）。
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搅拌均匀
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关键步骤：中火，热锅凉油（油不要加多了，锅底均匀粘上，不积油。我的加的有点多。），把油加热。倒适量蛋液。转大火。转动锅，使蛋液均匀的粘到锅边呈圆形。
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摊好后，转中火。用锅铲沿边缘轻轻铲一下。煎至金黄即可翻面。
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中火，
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两面金黄即可出锅
小贴士
1.掂锅转动摊饼的技巧很重要，不然摊不好。
2.加点面粉，可以使蛋饼增加韧性，不易烂，更好摊。
2.加点面粉，可以使蛋饼增加韧性，不易烂，更好摊。
