泰奶/泰式奶茶(超简单家常版)

1 人做过这道菜
蛮喜欢喝泰奶的,但无论是泰茶还是泰国餐厅,泰奶价格都蛮贵,要20-30一杯了;
而且ChaTraMue|还不支持去冰,
让我这种不爱冰饮的人非常无奈呀……

感谢友人旅游回来,给我带了手标泰茶,事不宜迟,热泰奶做起来!

用料  

纯牛奶 250ml
手标泰茶(茶包2.5g/枚) 2枚
炼乳/糖(非必要项) 适量
盐(非必要项) 仅用于提味,极少量即可

泰奶/泰式奶茶(超简单家常版)的做法  

  1. 我用的这款茶基是手标泰茶(金罐),牛奶一盒250ml。

    P.S.因为我自己喝是不放糖的,需要加糖的亲看自己口味放就OK~

    泰奶/泰式奶茶(超简单家常版)的做法 步骤1
  2. 这款金标泰茶是茶包装,(每个茶包含茶粉2.5克),一罐有50个茶包。

    泰奶/泰式奶茶(超简单家常版)的做法 步骤2
  3. 牛奶倒入锅中(我家没有奶锅就随便找了个锅~~)小火煮到牛奶微滚(即牛奶边缘起小泡泡),放两枚茶包下去;

    这一步切记用小火哦,不然会溢锅~

    泰奶/泰式奶茶(超简单家常版)的做法 步骤3
  4. 稍微搅拌一下茶包,颜色很快就渗出来了,稍煮一会就可以了,需要加糖的亲记得捞走茶包后加入自己喜欢的糖/炼乳,也可以参考浓郁口味的做法,在加糖的基础上稍微加一丢丢盐,口感会更浓郁。

    P.S.泰茶是自带色素的,第一次做的亲不要怕(我第一次煮时也有点吃惊哈哈,实物的颜色真的很橘黄色)

    泰奶/泰式奶茶(超简单家常版)的做法 步骤4
  5. 浓郁的泰奶做好啦~

    附网上搜索到的——手标茶红罐和金罐区别:
    两款都可以用来做泰式奶茶,但红罐款不建议直接冲泡;红罐是经典版,金罐是后面出的版本,据说比红罐更浓郁些,可以直接冲泡(我自己没试过直接泡茶喝,毕竟是加了色素的~~)

    泰奶/泰式奶茶(超简单家常版)的做法 步骤5

小贴士

1. 泰茶自带色素,介意的亲要注意一下~打开罐子能闻到混合着奶香的茶叶味,个人觉得可能还含有一点香精~~
2. 煮牛奶时记得用小火哦~
3. 如果懒得开火,其实用养生壶煮牛奶也是可以的~

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2020-01-13 15:48:45
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泰奶/泰式奶茶(超简单家常版)的答疑

  • 眉毛菌  2020-01-18  
    0
    看到晨光就点进去了😍
    作者回复 2020-01-18  
    哈哈晨光牛奶很好喝~~~

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