农家侉炖胖头鱼
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一姐2011
用料
农家侉炖胖头鱼的做法
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准备葱姜蒜五花肉（葱1根、蒜1头、姜3片、五花肉切片）
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把鱼洗干净，划口、中间切开
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锅热后放八角
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放入五花肉煸炒
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接着放入葱、姜、蒜继续煸炒
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葱、姜、蒜炒香
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放入酱油2勺（黄豆酱油）
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放入老抽
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放入醋
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红腐乳
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这里我又放了1勺腐乳汁
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一勺白酒
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这时就可以把炒好的底料放入火锅盆中，胖头鱼
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加凉水，放入绵白糖，放花椒，先开始大火炖20分钟后转中小火就可以（水可以多放些没过鱼，可以涮菜吃的）盐可以最后放（我这里放的是大盐粒，这种盐放多也不会发苦）
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最后成品
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最后配上蔬菜🥬（鱼吃的差不多可以涮菜吃）
