红豆糕

因为是突然想吃，所以没预先泡红豆，直接放没过红豆约7-8cm深的水加冰糖，用高压锅水开后中小火压约30分钟。煮出来还是颗粒状，软硬适中。

按份量称好马蹄粉和木薯粉。

加入牛奶，用汤匙慢慢搅拌均匀粉浆，刚开始会比较难搅匀，一点一点压着搅慢慢就行了。

红糖加入水在电磁炉煮开，然后600-800瓦慢慢搅拌至糖全部融化。

先搅几下粉浆以免粉沉淀，趁着红糖水还热慢慢一点一点地倒入粉浆中，并边倒边搅拌。最后加入煮好的红豆搅拌均匀。蒸锅水开后放入蒸约15-20分钟。

蒸好后马上出锅摊凉后就切块食用了。