牛轧糖~棉花糖版牛轧糖

120克无盐黄油放入不粘锅中小火加热至融化成液体；

加入450克棉花糖，全程中小火不停翻炒；

加热至棉花糖成液体，加入3克玫瑰盐；

加入300克全脂奶粉；

翻炒均匀至无干奶粉，关火；

加入250克喜欢吃的坚果碎；

利用锅子余温，混合搅拌均匀；

趁热放入耐高温的牛轧糖整形模具里；

推荐法焙客的活底牛轧糖雪花酥整形模具，有三个底片，根据你做什么产品选用哪款，特别容易脱模，底片上有印子，切糖也非常方便，再搭配一个硅胶垫，铺在牛轧糖或者雪花酥上面用擀面杖擀平特别方便而且不粘；

用硅胶垫铺在牛轧糖上面整形；

用擀面杖擀平；

整平；

冷藏20分钟左右，晾至常温；

倒扣在砧板上；

按住模具底片，模具四周往上提起，把底片抠起来，完整脱模，用糖刀按照牛轧糖的印切块，推荐法焙客糖刀，便宜好用；

切块，装机封糖袋里，用直发夹烫袋子口，密封保存时间久；

装好，可以美美的送盆友啦~

我一个黑芝麻控还是推荐黑芝麻的，坚果部分可以是你喜欢的任意坚果，但是必须是熟的~