干豆腐切梯形小块
土豆切片，不要切太厚(不易熟)。不用放在凉水中，切好直接装盘备用
凉锅凉油放葱花
待闻到葱花香味，放少许花椒面
倒入土豆片翻炒
翻炒2分钟，放入生抽，少许白糖。(生抽是调色，白糖是去生抽的酸味)
倒入干豆腐，继续翻炒
加入开水。没过菜即可。若喜欢有汤，可以多放一点点水。
大火烧开转小火炖，待汤汁量适合时，放入适量盐即可出锅。
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辣妈不做饭
