牛肉碎 | 400g |
洋葱 | 半个 |
蛋 | 1个 |
牛油果 | 1个 |
西红柿 | 4片 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
我这个量可以做四个汉堡🍔:牛肉400g,洋葱半个
1⃣️洋葱切碎,用盐腌十分钟,然后用水冲洗干净。这一步很重要不能省略,可以去洋葱的苦水;2⃣️把洋葱碎和牛肉搅拌均匀
加入一点点牛奶,大概2-3汤匙(吃饭用的大汤匙哈)
加入黑胡椒粉、半小勺盐(胡椒粉的量和盐一样)
打入一个蛋
搅拌均匀至肉碎发粘(上筋)。这样煎的时候才不会散
热锅热油
1⃣️把牛肉碎捏成一个球,然后压扁。大火放入锅中,在上面洒一点胡椒粉和盐(用拇指和食指捏各一小撮,均匀地撒上去)。2⃣️大火把两面煎得变色以后,换成小火煎7分钟,期间记得时不时翻面。⚠️一定要先大火煎然后转小火,这样才能把汁水保留在牛肉饼里面。
番茄🍅和牛油果🥑切片。你也可以放你喜欢的任何食材哈😄
准备好番茄酱和芥黄酱
肉饼煎好后,放在面包上,放番茄、牛油果、酸黄瓜、芝士。最后在涂上番茄酱和芥黄酱
美味的汉堡🍔就做好啦
厚厚的一口都咬不完。牛肉饼鲜嫩多汁,混合酸黄瓜番茄酱和芝士,em~简直就是天堂有没有🥰🥰🍅
做了好多次了,家里人都特别爱吃🥰🥰
鲜嫩多汁的牛肉汉堡哟🍔