铁锅蛋

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这道菜来源于微博上一个视频,石锅炖蛋。想搜下菜谱,发现下厨房没有这个菜谱,只好自己琢磨着做。家里没有石锅,只能用小煎锅,味道也很不错,操作也超级简单。

用料  

鸡蛋 3个
适量
调料汁 以下
酱油 一勺
蚝油 半勺
适量
芝麻油 适量
白胡椒粉 适量
适量

铁锅蛋的做法  

  1. 三个鸡蛋,加盐打散。

    铁锅蛋的做法 步骤1
  2. 热锅,油烧热,倒入蛋液。至蛋液8分熟,转小火,倒入调料汁。加热至9分熟,关火,然后用蛋液的余温,将蛋液哄至全熟。

  3. 完成,上桌,味道很鲜,试试看吧。

小贴士

鸡蛋一定要嫩。
 

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该菜谱发布于 2020-01-05 19:24:35
26 收藏


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铁锅蛋的答疑

  • 周周记  2022-11-22  
    0
    砂锅可以吗?
    作者回复 2022-11-22  
    砂锅没试过呢

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