Name: 香蕉口味溶豆 banana melts🍌| 无奶粉版
Ingredients: 50克新鲜香蕉泥; ------------------------------------; 2个蛋白（连壳称约70g的鸡蛋）; 几滴柠檬汁; 10克细糖; 5克玉米淀粉

香蕉口味溶豆 banana melts🍌| 无奶粉版

7.9 综合评分

50 人做过这道菜

两只袋鼠的妈妈_千变饅话

今天我想分享一款👇🏻
超级无敌好吃会上瘾的香蕉口味溶豆banana melts🍌（名字有点长🤣）

我一吃就停不下来😂不用10分钟半罐就没有了😂
真的是台上一分钟台下十年工😂真正秒杀！
喜欢香蕉口味的妈咪们一定要试～你会爱上哒😍

之前做过一罐给闺蜜我自己偷吃几粒也觉得超好吃，香蕉口味很难得才会做得到，因为不懂为啥我老公每次买的香蕉都不变黄😐每次等到老掉还是绿色硬邦邦，所以难得今天变黄了当然必须珍惜了😍做了两大罐～一罐给闺蜜～一罐已经在我和我老公的肚子了🤣🤣（吃完有点后悔为什么我控制不住我自己🤣吃太快了🤣）

#我闺蜜最爱的口味😚
#就连老公平时不吃溶豆的这个口味他也爱
#zoemamakitchenstory👩🏻‍🍳💕
#千变饅话HappyHomemade🌸

可以参考我分享过的原味酸奶溶豆的视频教程。
步骤都一样，只是食谱不一样而已。
https://www.xiachufang.com/recipe/104099011/?group=share_title_a

用料

新鲜香蕉泥	50克
------------------	------------------
蛋白（连壳称约70g的鸡蛋）	2个
柠檬汁	几滴
细糖	10克
玉米淀粉	5克

香蕉口味溶豆 banana melts🍌| 无奶粉版的做法

香蕉去皮切块汤匙稍微压扁，然后过筛压出50g香蕉泥。一定要过筛，不然不够细腻。温馨提醒：香蕉氧化很快，所以等准备好所有材料，要开动打蛋白的之前才压香蕉泥。
然后先预热烤箱 100°c 上下火开热风循环
开始准备蛋白霜，先挤几滴柠檬汁，用高速打发，然后细糖分三次加入，第三次加糖的时候玉米淀粉一起加入。蛋白打至如图，提起打蛋头有小尖尖即可。（不懂如何打发的可以参考我分享过的原味酸奶溶豆的视频教程，步骤很详细。）
打发好蛋白霜之后将香蕉泥倒入蛋白霜中，以井字手法翻拌均匀。（具体如何打发可以参考我分享过的原味酸奶溶豆的视频教程，步骤很详细。）
拌好后装入挤花袋。开始挤豆豆啦～今天用的也是三能的六齿花嘴SN7082。
全部挤好后放进烤箱，100°c 上下火开热风循环放中层烘烤1小时。
时间到测试溶豆是否很容易就取得上来，很轻易就可以取上来那就是已经熟透了的。出炉后稍微凉了摸上去已经没有温度了就可以马上装进罐子（切记不要吹风）香蕉口味我觉得一个星期内吃是最好吃的～不要收太久～
成品🍌💛爆好吃会上瘾的口味！！

小贴士

⚠️ 具体如何打发可以参考我分享过的原味酸奶溶豆的视频教程⚠️

点击以下链接🔗会直接跳到有关视频菜谱。
https://www.xiachufang.com/recipe/104099011/?group=share_title_a

～切记打蛋盆和打蛋头一定必须要干净无水无油。

～切记是玉米淀粉，玉米淀粉，玉米淀粉！
～切记不是玉米粉，不是玉米粉，不是玉米粉哦！很重要所以必须要说三次。

～购买时注意不要买错了，玉米淀粉是corn starch，玉米粉是corn flour。玉米淀粉corn starch才是正确。做出来有纹路，入口即化。玉米粉做出来没有形扁塌塌，口感粘牙。

～用对挤花嘴也是非常重要。推荐三能六齿花嘴SN7082。

～鸡蛋先放到冰箱半个小时以上会比较好打发还有有助很好分蛋。

～新鲜柠檬汁很重要，除了可以去鸡蛋腥还可以稳定蛋白打发的作用。

～可以减糖。

❤只要掌握了要点和手法，食谱用对了，不管蔬果溶豆，酸奶溶豆也一定可以成功哦。❤