红薯浸泡一下清洗干净,上锅蒸10-15分钟至七八分熟即可!
蒸好的地瓜晾凉后去皮,切成片或长条,平铺放入簸箕或者盖帘上!
大约晒两天左右,放入蒸锅蒸,这次不用蒸太久,确保红薯熟透就行,然后再次摊开晾晒!
这次晾晒三天左右,红薯干的水分大量流失,开始析出糖分,回锅再蒸,这次蒸主要确定口感,时间长短看自己需求,蒸好后再次晾晒,如果天气好隔天就可以吃啦!
上传你做的倒蒸地瓜干
以上留言由作者回复后显示