黑椒鸡腿饭

给鸡腿去骨

在鸡腿上方铺上保鲜膜，用锤子把它捶松

加入佐料 黑胡椒8g，食盐1勺又三分之一，耗油1勺，番茄酱1勺，（没有可用白糖替代）辣椒粉1勺，料酒10ml，同样的配方再做一份，把料酒换成50ml清水

用手抓匀，放冰箱腌制一个小时

香菇开花刀，洋葱切丝

中火热锅加油，放入洋葱丝翻炒（小炒一会儿），然后放入鸡腿，鸡皮朝下，每面煎3-4分钟（这个取决于鸡腿的厚度，如果很厚，煎制时间需要长点，如果较薄，则每面煎2分钟就够了）

煎好后加入之前调的料汁，小火翻滚鸡肉裹上酱汁，然后盖上盖子，焖1-2分钟，稍微预留点汤汁

拿出来，切成小块，

这样铺在生菜上，然后再在肉上浇上酱汁

中火热锅加点油，把西兰花丢进去，加点食盐，黑胡椒，翻炒2分钟

香菇煎一下，中火煎2分钟就可以了

摆好盘