红椒滚刀切块,洋葱切丝,青蒜斜着切长段,姜切丝,蒜切末备用
猪肝切薄片后简单冲洗,放入姜丝+蒜末+料酒+生抽+老抽+淀粉+白胡椒粉,拌匀腌制十到十五分钟。
锅中入油,倒入腌制好的猪肝,中火快速翻炒半分钟,盛出备用。
另起一锅,入油,倒入红椒和洋葱,中火翻炒半分钟。
倒入猪肝和青蒜,一起翻炒半分钟。
盛出装盘就可以吃了。猪肝一定要趁热吃才好吃。
上传你做的爆炒猪肝,补肝明目又养血