把鸡蛋、盐加入到面粉中搅拌
根据面粉情况加入适量水 少量多次加入 揉到面粉成团三光
醒面15-20分钟左右 揉面揉到面粉光滑 醒过的面团很柔软
把面团分成三份 开始擀面 边擀边撒干面粉 防止粘黏 擀开后再折叠擀一次 面条很有嚼劲
擀好后按Z折叠面皮
切成细条
整理切好的面条 撒上干面粉
准备下锅煮
煮熟的面条很爽口 有嚼劲 跟买的面有不同的口感
上传你做的手工刀切面
HQJing菁
