鲍参翅肚松茸汤

提前一周泡发好海参

这是店家给我的泡发图

提前一周泡发的鲍鱼，泡纯净水两天，沸水后小火煮半小时，盖子不揭开等到放凉，再用纯净水泡两天（每天需要更替换水）

鱼肚看大小，我的是老胶，也比较大，先蒸二十分钟放到提前煮好并冰冻的葱姜蒜陈皮料酒水里，放冰箱冷藏两天，每天需要换水。

花胶发的很大了

金钩五洋翅的泡发，先蒸十来分钟，然后泡冷水，放冰箱发两天，再上沸水上焯一下，具体看实际情况，翅针稍散开为主，然后又放冷水里再浸泡，冰箱里冷藏一天。

准备好材料，虫草花用纯净水泡开，水是要用的，不要泼了

冷水下锅，把猪蹄，鸡、龙骨煮到沸腾。去血水。

把肉，鲍鱼，火腿片，虫草花连泡发的水一起、姜放在砂锅里，我用的是纯净水，农夫山泉4L的，大火烧开后小火先煲两个小时（这图是后面的，放错了）

再放入鱼翅、松茸、花胶煲一个小时，此时，肉已经慢慢煮烂了，汤越来越浓。

这个时间里，把南瓜削皮，切薄片，连纯净水一起煮开煮烂，放入破壁机，打成汁

把南瓜汁、海参、竹笙一并投入砂锅汤里，开大火，沸腾换小火，再慢煲二十五分钟。那么媲美酒店的花胶鱼翅汤就完成了。

看看翅针，真的很6啊！

加了松茸，更加鲜了，也没有腥味哦！