好的原料才有好的味道-番薯淀粉
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人做过这道菜
树糖_
番薯淀粉这个名字听着有点蹩脚，好像叫红薯淀粉的更多，但但但是这个红薯的出粉率和白番薯的出粉率真的差距有点大。有人说买点番薯粉不好吗？看着婆婆地上一堆番薯实在想动手。转正题，这个自己做的番薯粉有什么好的，想了半天，可能用干净点吧。
用料
| 番薯 | 2.5kg |
| 料理机 | 1个 |
| 滤布 | 1块 |
| 刨子 | 1个 |
好的原料才有好的味道-番薯淀粉的做法
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婆婆种了千把斤番薯给鸡吃
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选几个品相好的（5斤），这种番薯比较适合做淀粉。
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洗净去皮，买的粉是不去皮的，直接洗干净后用机器碾碎。
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因为带了随手杯，搅不动，刨丝后用榨汁机榨。
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水不能太多。能搅得动就可以。
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搅好后用滤布过滤，渣不能漏进去，可以水多洗一洗。水多了可以沉淀一下倒出来，后面继续洗，农村都用大缸，我只有脸盆，不能任性洗。
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皮和渣过滤好给鸡吃刚刚好。
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第一次沉淀
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第一次水倒了以后再加入清水，全部搅拌一下进行第二次沉淀
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三次沉淀后水倒掉，靠谱铺油纸，50度烤干
