如此简单的咖喱鸡丁饭

将材料洗净准备好

将所有材料切成丁，鸡肉丁放入料酒，盐，白糖，白胡椒粉腌制10分钟。

加入食用油，煸炒顺序是先胡萝卜炒一会，再放入土豆丁（土豆丁不要泡水洗了，就是切好用因为这样才软糯），最后再放入洋葱丁，这样是因为胡萝卜偏硬要早放，洋葱放早了会糊。

最后放入腌制好的鸡丁翻炒至表面范熟即可（不要太老，鸡肉老了不好吃），再放入少许盐，不要太多盐因为咖喱块本身是有盐味的。

倒入凉白开水中火炖，水没过食材即可！看个人喜好若有老人小孩可多炖会，这样等到胡萝卜丁软糯以后转小火。

这时候再加入咖喱块，转小火慢炖，要用菜勺不断翻炒均匀！

讲米饭盛好。

小火收汁如此即可享用啦。

大功告成，还有比这简单的吗。