黑麦发糕
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人做过这道菜
珠珠2205
继玉米面发糕后，来一款纯黑麦发糕！感觉发得有点过了，不过整体上还算不错！明天的早餐主食咯！！（咱们控糖人士吃不起白麦面，那就吃黑麦面吧！配不起红枣，那就配点枸杞吧！😅）
用料
黑麦发糕的做法
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1）两个鸡蛋打碗里，加入适量的温水，盐，打散成鸡蛋液状，搅拌均匀！
2)酵母3克，用凉开水溶解开！
3）用一个干的大碗装150克黑麦粉
4）鸡蛋液加入黑麦粉，一边加一边用筷子搅拌！再加入酵母水！搅拌均匀，让鸡蛋液，酵母水充分与黑麦粉混合一起！中间水不够的话再加入适量的水！（我加的是凉开水）
5）放入酸奶机发酵到两倍大！取出搅拌排掉多余的气体！
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6）活底蛋糕盘底下抹上花生油（方便取出），放入发酵好的黑麦面！
7）二次发酵十几二十分左右，撒上枸杞子！
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8）放蒸锅里，大火蒸二十分钟左右，用筷子插进去拔出来没有粘筷子就熟了！
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很漂亮哦！
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起床吃早餐啦！老奎准备的水蒸蛋（不太成功，估计水放多了）拿干姜热过的纯牛奶混在一起喝，😄突然发现还不错咧！下图👇
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👆你看！
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