最近重读太宰治的《人间失格》
其中有一句话,我觉得很在理:
“无论对谁太过热情,就增加了不被珍惜的概率,倘若没有过度的欢喜,便不会有极度的悲伤。”
我欣赏那些可以潇洒地忘记过去,不温不火地生活的人。同样的,我也心疼那些笑着遗忘,忍痛继续前行的隐忍者。
是啊,若没有过度的欢喜,便不会有极度的悲伤...无关爱情,无关亲情,只关心情,仅限自省。那些爱着的人啊,想来都该是温暖的。 长大有时候真的很没意思,连快乐都得小心翼翼。记得看到过这样一段话:“这个世界上有的人就是单身也幸福,恋爱也幸福,结婚也幸福,离婚也幸福,因为他们就是无论如何,都会让自己幸福活着的人”。如果孤独是常态,那总是要有点自己喜欢的事儿,喜欢看书,一本好书便可在寒夜里煨字取暖,喜欢与食物为伍,那就锅碗瓢盆热烈烈的过。世间就是这样,谁也逃不过两样东西,一是因果,二是无常。
对生活的沉迷,都在点滴的态度和仪式感里,与矫情无关,不去追求无用的社交,而是珍惜身边的每个人,不被过多的事情捆绑自己,活在当下,人生终究要学会与平凡和解,极简,也是生活的本意,大概就是这样一种生活状态,抛去浮华,去伪存真,一屋一厨,把简单的日子过成诗,人间烟火,值得热爱
大知闲闲,小知间间,大言炎炎,小言詹詹,悄悄地去努力吧,这才是时常需要当做目标的事,你如果爱着生活,生活一定比谁都清楚。
用料
料比饭多的干贝炒饭的做法
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准备图内食材,也可根据自己喜好调整佐料,我的香干就是妈妈家顺来了两块,顺手炒进去了,然后把干贝提前冷水泡开,青豆玉米粒是速冻的先拿出来解冻,我买的是干香菇,也要提前泡发。
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拿个小锅,滴几滴油,放入青豆玉米粒焯水。
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这个时候把香干,火腿肠,香菇挤干水分,葱花,一一切丁,干贝捞出沥水大致撕小些的条。
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一个鸡蛋,蛋白与蛋清分离。
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蛋黄倒入米饭中混合均匀。
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蛋白加少许盐打发。
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热锅,倒少许油,油热小火放入干贝翻炒一下盛出,如果太油,就用吸油纸吸掉过多的油。
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刚刚的锅内加一丢丢油,倒入蛋白迅速的翻炒装碗备用。
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下一个步骤,锅内倒入稍微多一些的油,普通油,猪油都成,把混合了蛋黄的米饭倒进去煸炒,待水分稍稍的收干。
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饭里放点点盐翻炒,然后把青豆玉米粒香干丁香肠丁香菇丁炒蛋白干贝丝统统的放进去放进去。
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继续炒啊炒啊炒吧,我喜欢吃有焦脆口感的炒饭,所以,多听一会米饭在锅内啪啦啪啦的声音,最后撒一些黑胡椒,葱花翻炒均匀出锅。
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浓墨重彩,一碗佐料比米饭多的炒饭,我们还是需要配一碗清爽紫菜虾皮汤才来的润口,好了,开饭啦~
小贴士
没有特别要提醒的,蛋黄混合米饭是炒出来的米饭色泽金黄黄的关键,佐料根据自己喜好来,我只是正好有这些,所以混搭炒了,调料也根据自己高兴的放吧,辣椒粉啊,酱油啊,喜欢湿润点,炒的时候放些黄酒也行,至于黑胡椒,我觉得黑胡椒跟炒饭真的很搭,所以喜欢放,大家随意