【一人食】秋冬暖锅菌菇小炖鸡#超简单#
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人做过这道菜
热爱干饭的大橘猫
那天北京刚好下雪了，窗外是白雪纷飞的清冷世界。缩在家里不想出门，这样冷的天气只想在家里炖鸡…一人食，买的半只三黄鸡切块。
贼好吃(*ﾟ∀ﾟ*)
一人食嘛，爱吃多少放多少，我特别爱蘑菇们，所以都随手放啦
贼好吃(*ﾟ∀ﾟ*)
一人食嘛，爱吃多少放多少，我特别爱蘑菇们，所以都随手放啦
用料
| 三黄鸡 | 半只 |
| 口蘑 | 6个 |
| 鲜香菇 | 4朵 |
| 干香菇（我比较爱所以放的多） | 10朵 |
| 土豆（中等） | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 麻椒 | 1小把 |
| 蒜（切块） | 2瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 照烧酱油 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 勺都是正常的不锈钢吃饭勺子 | _(:3」∠❀)_ |
| 香菜和姜一点用于腌制鸡肉 | 适量 |
| 番茄酱提味神器 | 半勺 |
【一人食】秋冬暖锅菌菇小炖鸡#超简单#的做法
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泡发干香菇，提前用温水泡了半小时就好了。
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一个口蘑可以切四片 不要太薄
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我买的是三黄鸡切块，到手简单处理了下鸡皮和油，洗干净就腌制了，腌制用料酒1勺，五香粉半勺，还放了点香菜，不喜欢不要放(*ﾟ∀ﾟ*)
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鲜香菇泡一会儿洗干净 这样倒着泡比较干净
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土豆胡萝卜洋葱切块
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锅烧热，中火放油，放入麻椒爆香后捞出麻椒，放蒜粒洋葱和姜丝爆香，然后把口蘑之外的食材都放进去，没错一起放进去୧(๑•̀⌄•́๑)૭
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鸡肉也入锅啦，翻炒翻炒
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我还放了点番茄酱 真好吃啊 提味神器 半勺就够了
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老抽生抽 糖加进去
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中火继续翻炒三分钟
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放入口蘑
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照烧酱油 耗油料酒
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能吃辣的朋友可以放半小勺郫县豆瓣酱 好吃 不吃辣忽略
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中火炒了六七分钟，加水
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水量不要没过食材，加半锅就好了，然后调小火加盖焖炖20分钟
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出锅，开吃！我配了个素菜炒茼蒿୧(๑•̀⌄•́๑)૭ 还有我的杂蔬焖饭回头给你们写菜谱
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多吃两碗饭！
