长安十二时辰之水盆羊肉

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电视剧《长安十二时辰》的采访《这就是长安》张腾岳和马伯庸介绍的美食《水盆羊肉》的做法。

用料  

新鲜羊肉
洋葱 1颗
香菜根
芹菜根
花椒
料酒

长安十二时辰之水盆羊肉的做法  

  1. 其实做法特别简单,就是新鲜羊肉卯一卯,卯完了去掉血沫。然后搁上一颗洋葱,有条件的搁点什么,香菜根、芹菜根、然后花椒。但是不要放大料。然后放上一点料酒、盐,其它的什么都不要放了。

    长安十二时辰之水盆羊肉的做法 步骤1
  2. 上高压锅压个15分钟。出锅就行了。然后拿那个汤,做好点油泼辣子搭配上就行了。

    长安十二时辰之水盆羊肉的做法 步骤2

小贴士

不要放大料!
唐朝没有油泼辣子!
 

长安十二时辰之水盆羊肉相关分类

该菜谱发布于 2019-12-27 12:30:05
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长安十二时辰之水盆羊肉的答疑

  • 向之  2020-02-06  
    0
    冰冻羊肉,不放大料,会不会膻?
    作者回复 2020-03-02  
    那可能得问问张腾岳了

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