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清蒸狭鳕鱼(明太鱼)
清蒸狭鳕鱼(明太鱼)
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cicill
狭鳕鱼具有高营养、低胆固醇。狭鳕鱼的鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,易被人消化吸收;狭鳕鱼含有不饱和脂肪酸,丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等元素,营养丰富。
用料
鳕鱼
2 条
葱姜蒜,花椒
生抽
蒸鱼豉油
料酒
清蒸狭鳕鱼(明太鱼)的做法
刮净鳕鱼表皮,剪掉鳍清除内脏
鳕鱼切段,葱姜蒜料酒,蒸鱼豉油,腌制15分钟。
水开后大火蒸12分钟,出锅倒掉过多汤汁,一小勺油爆香葱姜蒜花椒后淋入,加蒸鱼豉油味极鲜调味。
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该菜谱发布于 2019-12-25 23:03:23
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