瘦肉切丁,加入少量油和适量盐,戴上手套,混合均匀备用;青菜洗好切小段备用;然后用绞肉机把所有材料放进去搅碎
这就是搅碎的馅料,我用的是小熊辅食搅拌机打的,10秒就好了,如果没有搅拌机就自己手动剁碎吧
拿起一张云吞皮,用勺子🥄勺一勺馅料放中间,如图,我大概包这么多
然后把边上各个角的皮提起来
另外一只手用拇指和食指捏住靠近包馅料的位置就好了
稍微用点力捏一下就粘住了,如图,让各个角的皮向上竖起来
这就是包好的小云吞啦
用一个锅烧半锅清水,水开了把包好的小云吞丢进去煮5分钟看到捏住的位置由白变成透明的就好了
出锅,入碗,就可以吃啦!😋喜欢醋或者口味偏重的小伙伴可以自己另备酱料来蘸哦!个人喜欢清淡口味,觉得这样就很好吃😋