冬天友好型 止咳润肺嗓子不疼泡水【金桔酱~】
3
人做过这道菜
筷子和勺儿
♥金桔酱~我不爱吃金桔，但是这个酱，我爱了~泡水的呦~
♞其实，金桔很优秀哒~功效下图有度娘~
♞做法是跟二姨学的，二姨是跟朋友学的
♞划重点:据说对咽喉嗓子不适，有奇效
不信不信的，但是一次过后，就一发不可收拾，我已经做了好几锅，赠亲友~
♞想不到小小的金桔竟然成为了走亲访友，增进感情的不二佳选，因为是自己做的，所以更放心，因为是干燥的冬天，所以特别有需求，嗓子痒金桔酱，嗓子痛金桔酱
♞配料是在原始配方上修改的，因为我个人觉得太甜了，所以我适当加了点金桔，减了点白砂糖，大家自己在家做的时候可以自主调节，用量没有特定要求。
♞二姨原来告诉我的是一斤金桔，配六两白砂糖，我实在是接受不了这份糖的攻击。以下是我的用量
♞金桔的核一起泡水是很好的，可是我做的时候不知道，把核都挑出去了，因为不喜欢泡水的时候一不小心吃点核，核的去留，大家随心情
♞为什么要用白砂糖，我觉得冰糖更好嘞？
答:一开始我也这么想，后来二姨告诉我，白砂糖们杀出金桔的水分。哇哦，好有道理呢。
♞其实，金桔很优秀哒~功效下图有度娘~
♞做法是跟二姨学的，二姨是跟朋友学的
♞划重点:据说对咽喉嗓子不适，有奇效
不信不信的，但是一次过后，就一发不可收拾，我已经做了好几锅，赠亲友~
♞想不到小小的金桔竟然成为了走亲访友，增进感情的不二佳选，因为是自己做的，所以更放心，因为是干燥的冬天，所以特别有需求，嗓子痒金桔酱，嗓子痛金桔酱
♞配料是在原始配方上修改的，因为我个人觉得太甜了，所以我适当加了点金桔，减了点白砂糖，大家自己在家做的时候可以自主调节，用量没有特定要求。
♞二姨原来告诉我的是一斤金桔，配六两白砂糖，我实在是接受不了这份糖的攻击。以下是我的用量
♞金桔的核一起泡水是很好的，可是我做的时候不知道，把核都挑出去了，因为不喜欢泡水的时候一不小心吃点核，核的去留，大家随心情
♞为什么要用白砂糖，我觉得冰糖更好嘞？
答:一开始我也这么想，后来二姨告诉我，白砂糖们杀出金桔的水分。哇哦，好有道理呢。
用料
冬天友好型 止咳润肺嗓子不疼泡水【金桔酱~】的做法
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准备工作:准备一个干净无水的容器，金桔先泡泡水。因为金桔皮是不去的，所以金桔要好好清洗一下，用盐搓比较好，金桔洗干净，我们进入下一步↓
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金桔要挑颜色发黄，饱满的
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金桔洗好后，我们要准备一个稍微大的盆，把切好的金桔放在那个盆里，当然，这个就是我刚才洗金桔的盆。
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金桔，可以有各种切法，你可以这样切成四瓣。喜欢吃金桔的，可以切的厚实一点
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您也可以设成薄片，我不爱吃金桔，所以我就把它们切成片
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切后都装到大盆
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撒入白砂糖，白砂糖，我买的是400克一袋的，所以倒入一袋的四分之三即可，就不用上称了。白砂糖要分批倒，倒一下，拌一拌，让金桔片充分粘上白糖。静置，两个小时，两个小时。
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两个小时，水分析出。架起不粘锅，开火
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金桔进锅，加水，最好是热水，不用太多，半杯即可。有没有发现你家刚才拌金桔的容器上还有好多糖，那我们就倒半杯水到盆里，把盆里的残留糖化一化。然后倒入锅
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中火，小火。中火把锅煮开，大概三分钟，然后转小火，四分钟，最一直用中火。总时长大约十分钟以上十五分钟以下。主要还是看金桔有多少，时间随意，稍微盯着，偶尔翻动翻动。
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金桔熬煮变化图
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金桔熬煮变化图
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时间和火候，不是很定性要求，因为熬着熬着，你就能慢慢发现变化，感觉水分不多了，成酱的状态就可以。接着金桔酱稍微冷却，再放适量蜂蜜。彻底冷却再装入瓶子。
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凉了以后装入罐子，冰箱冷藏，取的时候一定要用无水无油的勺子，这样就不容易坏了。这张图颜色要比实际深，没有这么暗的。
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度娘截图
