好吃不上火的手撕蒸面包
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DuduCanada
抖音里学到的手撕蒸面包😋分享给大家😊
用料
好吃不上火的手撕蒸面包的做法
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首先准备300克高筋面粉，3克酵母，30克白糖，3个鸡蛋，50克温牛奶，15克油
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揉成光滑的面团，揉出手套膜，面团揉好后盖上保鲜膜
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放在40度左右的蒸锅中发酵到两倍大
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面团发酵好后揉搓排气，然后揉成长条型
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再把它分割成八个大小相同的剂子
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再将剂子揉搓排气后整理成圆形
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准备一个8寸的蛋糕模具，底部和边缘涂上食用油，然后将面剂子摆入模具中，再盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大
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准备蛋黄液
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面包坯醒发好后，在表面刷上一层蛋黄液，蛋黄不用太多，一个刚刚好
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蛋黄液刷好后撒上一层熟的黑白芝麻
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再次盖上耐高温的保鲜膜，把边缘包紧放入蒸锅中，水开后用大火蒸40分钟
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蒸好后关火再焖五分钟
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取出后在表面刷一层蜂蜜
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撒上一些椰蓉
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蓬松暄软又香甜的蜂蜜椰蓉蒸面包就做好啦[色][色][色]
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松软又拉斯好吃不上火😋😋😋
小贴士
1、刷面包的蛋黄液不要太多，不然蒸出来的面包会发腥；
2、用这个比例揉出的面团如果粘手就再少少加些干面粉直到面团揉到光滑不粘手状即可。
2、用这个比例揉出的面团如果粘手就再少少加些干面粉直到面团揉到光滑不粘手状即可。
