好吃好做的溜肚片

Name: 好吃好做的溜肚片
Ingredients: 半个熟猪肚; 1个青椒; 小半根胡萝卜; 适量盐、糖、白醋、鸡精、香油; 100克水淀粉; 适量蒜、姜

7.4 综合评分

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李家味道

用料

熟猪肚	半个
青椒	1个
胡萝卜	小半根
盐、糖、白醋、鸡精、香油	适量
水淀粉	100克
蒜、姜	适量

好吃好做的溜肚片的做法

猪肚、青椒、胡萝卜切薄片，焯水过凉。
蒜、姜切大粒备用。
热锅凉油下蒜、姜爆香。
下肚片从锅边烹入少许白醋，翻炒均匀。
添入1小碗清水，加适量盐和1小勺白糖调味，开锅煮3分钟左右。
下入青椒、胡萝卜翻炒均匀。
加水淀粉勾芡，撒上鸡精、香油调味即可。

小贴士

焯猪肚时，水中加一点料酒、陈醋可去除异味，使猪肚软烂。

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该菜谱发布于 2019-12-22 06:45:32

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