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小姨妈冰花锅贴

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广东爱吃的小兔的厨房  广东爱吃的小兔
家人爱吃，料理也简单。

用料  

猪腩肉 150克
土鸡蛋 1个
韭黄 150克
饺子皮 24张

小姨妈冰花锅贴的做法  

  1. 姜末，提香

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤1

  2. 调味：黄酒、蚝油、糖、老抽、白胡椒末

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤2

  3. 韭黄切碎

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤3

  4. 搅拌入肉馅

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤4

  5. 打入土鸡蛋，土鸡蛋调味：糖、盐、鲜蘑黑胡椒末

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤5

  6. 馅料放于饺子皮正中

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤6

  7. 对折合拢

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤7

  8. 油起锅、煎至饺子底部金黄

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤8

  9. 这个状态就对了

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤9

  10. 面粉开水，水和面粉比例1:5

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤10

  11. 倒入面粉水

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤11

  12. 小火

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤12

  13. 盖盖子焖煮

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤13

  14. 汁液收干

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤14

  15. 冰花现

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤15

  16. 金黄冰花底

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤16

  17. 底部酥脆金黄，肉馅爆汁

    小姨妈冰花锅贴的做法 步骤17

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小姨妈冰花锅贴相关分类

小吃 饺子 早餐 甜品
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该菜谱发布于 2019-12-22 00:33:37
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